Hoorn staat niet alleen bekend om zijn belangrijke positie voor de VOC, maar was ook een belangrijke stad in tijden van kaashandel. De kaasmarkt van Hoorn was ooit het belangrijkste kaashandelscentrum in heel Noord-Holland. Vooral na 1650 was de kaashandel een bloeiende onderneming. Het centrale plein van Hoorn, het ‘Roode Steen’, was toen zelfs officieel vernoemd naar de kaasmarkt. De kaas werd gewogen in “de Waag”. Een gebouw die je vandaag nog steeds op deze plek kunt vinden. In de periode van 18 juni tot en met 27 augustus kunt u elke dinsdag, de kaasmarkt in Hoorn bezoeken. Geniet van volksdans, de kaasdrager en natuurlijk de Hoornse kaasmarkt.